Bảng calories món ăn ngày Tết cập nhật chi tiết

Mỗi khi Tết đến xuân về là dịp nghỉ lễ mọi người tụ họp bên nhau cùng thưởng thức các món ngon đặc trưng của ngày Tết cổ truyền. các món đặc sản tại các vùng miền. Các món ăn ngày Tết rất hấp dẫn, nhưng đây cũng là nỗi lo lên cân của rất nhiều người. Cùng Sencom tìm hiểu bảng tính calories các món ăn ngày Tết qua bài viết sau đây nhé !

Bảng calories món ăn ngày Tết :

Các món ăn ngày Tết không chỉ chú trọng đến chất lượng từng món, mà được trang trí rất đẹp mắt sao cho các món ăn ngày Tết vừa ngon lại đạt chất lượng lẫn cả hình thức trang trí mang đậm nét cổ truyền dân tộc. 

1. Bánh chưng xanh:

Một trong những món đặc trưng của mâm cơm Tết, Bánh chưng xanh biểu tượng cho đất mẹ hình vuông được làm từ hạt ngọc trời – là loại gạo nếp hảo hạng bên trong là đậu xanh, thịt lợn sản vật của một năm bội thu được gói kĩ lại bằng lớp lá dong xanh mướt thể hiện cho mùa vụ tốt tươi, và mang đi luộc trong 12 tiếng đồng hồ để tạo ra thứ bánh dẻo thơm, thành quả kết tinh của người nông dân Việt Nam.

Một chiếc bánh chưng cỡ vừa, phân thành 8 miếng, mỗi miếng sẽ có trọng lượng khoảng 114 g, cung cấp 204 kcal, 4,7 g chất đạm, 5,6 g chất béo và 33,9 g chất bột đường. Hàm lượng Calo từ 1 miếng bánh chưng lớn hơn 1 bát cơm trắng bình thường (khoảng 180 Calo). Bánh chưng, bánh Tét rất  giàu năng lượng nên chỉ nên ăn vừa đủ, và khi ăn nên bổ sung thêm chất xơ từ rau xanh, củ quả nhé

2. Xôi gấc đỏ

Với người Châu Á phương Đông, màu đỏ là màu tượng trưng của may mắn và hạnh phúc. Vì vậy mà trong những dịp lễ Tết của người Việt Nam không thể nào thiếu, trong mâm cơm luôn phải có đĩa xôi gấc mong sao năm mới gặp nhiều may mắn, thuận buồm,xuôi gió.

Một đĩa xôi gấc có chứa tới 600 calo, trong khi đó 1 bát chỉ chứa khoảng 130 calo, 1 bát phở là 400 calo mà thôi. Còn 100g xôi lạc sẽ cung cấp khoảng 400 calo. 100gr xôi gấc ăn cùng  thịt gà thì lượng calo có thể tăng lên đến trên hơn 600 calo.

3. Thịt nấu đông

Món đặc trưng người miền Bắc. Do vậy, xưa kia ông cha ta đã nghĩ ra món thịt đông, vừa là món ăn ngon, vừa lạ lại giàu dinh dưỡng và tốt cho xương khớp, cách nấu không quá cầu kỳ , ngon miệng. Bạn thái thịt lợn thành con chì, Thịt gà chặt ra và cho vào ninh nhỏ lửa với mộc nhĩ và nấm hương cùng nước mắm ngon. Trong thời tiết lạnh giá, phần nước thịt đông sẽ đông lại trong veo và dẻo như thạch, ăn kèm bánh chưng cũng rất ngon.

Trong 100g thịt heo có chứa khoảng 297 calo năng lượng, trong đó thịt lợn nạc chứa 145 calo…Thịt nấu đông có hàm lượng nước, chất đạm, chất béo cung cấp nhiều năng lượng và và chứa đến 21,5g chất béo.

Nếu ăn nhiều trong thời gian dài sẽ tăng cân, làm tăng nguy cơ mắc bệnh liên quan đến đường tiêu hoá, mỡ máu, xơ vữa động mạch hay gan nhiễm mỡ…

4. Thịt gà ta luộc

Món ăn không quá lạ lẫm với người Việt trong các món ăn ngày Tết với mâm cỗ trang trọng trong các dịp cưới hỏi, tân gia, mừng thọ lễ Tết. Món ăn thanh đạm, dân giã quen thuộc này rất được nhiều người yêu thích, đặc biệt khi kết hợp với lá chanh và muối ớt, vị ngon của gà càng hấp dẫn, và củng cố vị trí không thể thay thế của món ăn Tết này trong mâm cỗ.

Tham khảo thêm calories các món từ thịt gà:

• Ức gà sống: 120 calo/100g
• Ức gà chín: 165 calo/100g
• Chân gà để da: 226 calo/100g
• Gà hầm bỏ da: 229 calo/100g
• Gà nướng bọc trứng và bánh mì rán: 115 calo/100g
• Thịt gà quay để da: 170 calo/ 100g.

5. Nem rán

Nem rán là một trong hai món ăn ngày Tết được ví như là “quốc bảo” trong nền ẩm thực của Việt Nam nói chung và người miền Bắc nói riêng. Nhờ kết hợp đầy hài hòa và tinh tế giữa thịt – rau củ và vỏ cuốn bột gạo đã tạo nên sức lôi cuốn riêng không thể pha tạp của nem rán, kết hợp ăn cùng nước chấm và dưa góp chua ngọt, cay cay. Thật khó lời nào có thể diễn tả được hết của nem nem rán, thật thật thật đúng là món ngon tuyệt vời ngày Tết.

Trong bảng tính calo các loại thực phẩm của Viện dinh dưỡng cho biết trung bình cứ 100 gram nem sẽ chứa 137 calo. Tuy nhiên, khi rán lên, lượng calo sẽ tăng khoảng 150 calo trên 100 gram. Ước lượng mức calo tương đương mà thôi, thường một cái nem sẽ tương đương 100 – 150 calo.

Cho nên ăn quá nhiều nem rán cùng một lúc hoặc ăn nhiều lần trong trong những ngày Tết nếu như bạn không muốn bị tăng cân nhanh chóng. 

6. Mứt quả các loại

Món Món quà quà đái khách không thể thiếu. Quan niệm của của người Việt mức độ thịnh vượng, phú quý của một ngôi nhà được thể hiện khay mứt ngày ngày Tết. Một khay mứt Tết không chỉ thơm ngon bởi hình thức bên ngoài mà mỗi loại loại sẽ mang một ý nghĩa đặc trưng. Nhiều loại mứt được bày trên cùng 1 khay còn có ý nghĩa mong muốn sự hòa hợp, sum họp đoàn viên.

Một khay mứt Tết cơ bản ngày Tết của người Việt Nam luôn đầy đủ hạt dưa, mứt sen, quất, gừng, táo, đậu phộng … tương ứng với chua, cay, ngọt, bùi như đặc trưng cho hương vị cuộc sống và thể hiện khí trời của bốn mùa trong một năm vậy.

Theo các chuyện gia dinh dưỡng thì calo của món ăn ngày Tết này trong 100gr cụ thể như sau: 

• 100g mứt dừa sẽ có chứa khoảng 500 calo bao gồm lượng calo của cơm dừa và lượng đường trong mứt dừa.
• 100g mứt gừng chứa khoảng 300 calo.
• 100g mứt vỏ bưởi chỉ chứa khoảng 150 – 200 calo.

7. Bánh Tét

Không cầu kỳ bằng cách gói như bánh chưng ngoài Bắc. Bánh Tét miền Trung sử dụng lá chuối dân dã và dễ tìm, gói đòn hình trụ đơn giản, tuy nhiên nhân bên trong vẫn đủ đầy và đậm vị không thua kém bánh chưng. Bánh Tét là món ăn ngày Tết mang hàm ý là sự kết tinh của đất trời, món đặc trưng truyền thống ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Trung.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình trong 1 khoanh bánh tét 100g sẽ có hàm lượng calo khoảng 440 kcal. Trong đó có 56,7 g carbohydrate, 11,8 g protein và 4 g chất béo.

8. Tôm Chua

Không thể thiếu trong trong trong mâm mâm cỗ Tết người miền trung xứ Huế – vị ngọt bùi của tôm, béo ngậy của thịt hòa trộn đều kết kết hợp vị cay, mùi thơm của riềng, tỏi, ớt, xen lẫn vị chua của khế, vị chát của vả không không thể thiếu mùi thơm dịu nhẹ của các loại rau thơm. Tất cả đã tạo ra món ăn ngày Tết hòa hương vị khiến bất kỳ ai thưởng thức đều phải nhớ mãi.

Trung bình 100g tôm, chỉ chứa khoảng 99 calories. Các món tôm khô, hấp, rang cũng chỉ dao động từ 100 – 300 calo mà thôi.

9. Nem chua

Nem chua là món ăn ngày Tết nổi tiếng của người dân miền Trung, nhờ vậy mà nem chua góp mặt vào danh sách các món ăn ngày Tết. Được làm từ thịt lợn xay nhuyễn tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó bọc kín trong lá ổi, lá chùm ruột để trong vài ngày để được làm cho chín, tạo nên vị chua nhẹ, cay giòn nơi đầu lưỡi khiến càng ăn càng nghiền hơn.

100g nem chua sẽ chứa khoảng 137 calo. Đây là lượng calo không quá lớn, bởi vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm ăn nem chua mà không sợ tăng cân.

» Tham khảo thêm 1kg bằng bao nhiêu calo tại đây : https://sencom.vn/1kg-bang-bao-nhieu-calo

10. Dưa góp

Dưa Góp là món ăn ngày Tết được lên men từ các loại rau củ khác nhau như: củ cải, dưa chuột, cà rốt, củ kiệu, đu đủ… Vị chua giòn đem lại cảm giác lạ miệng khi bạn kết hợp ăn cùng các món ăn khác tạo nên hương vị rất riêng cho mâm cỗ ngày Tết Người dân miền Trung Việt Nam.

Trong 100g dưa góp chỉ chứa 10g, ngoài ra thành phần dưa góp có rất nhiều các prebiotic có lợi cho hệ tiêu hóa, bạn có thể ăn một chút dưa góp nếu cảm thấy khó tiêu, đầy bụng vì những món ăn nhiều dinh dưỡng ngày Tết.

11. Thịt ngâm mắm

Một món phổ biến của người dân vùng miền Trung. Thịt được sơ chế rồi cho cùng ngâm vào nước mắm pha mặn ngọt theo công thức đặc biệt , tạo nên món ngon hết sẩy,  khi ăn kèm thêm với củ kiệu chua ngọt và rau sống thanh mát chống ngấy.

 12. Bánh Tét Miền Nam

Có sự khác biệt trong nguyên liệu so với bánh Tét người miền Trung. Chúng được chú trọng và biến tấu trong cách chế biến với 2 vị nhân mặn, vị ngọt đặc trưng. Nhân mặn bao gồm: đậu, thịt mỡ, trứng muối, lạp xưởng cho ra các vị khác nhau. Nhân ngọt thì thường được làm từ chuối, đậu đỏ, đậu xanh… được gói cẩn thận thành khối vuông vức, chắc tay và rất đẹp mắt.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình trong 1 khoanh bánh tét 100g sẽ có hàm lượng calo khoảng 440 kcal. Trong đó có 56,7 g carbohydrate, 11,8 g protein và 4 g chất béo.

13. Canh khổ qua nhồi thịt

Không chỉ ngon mà nó còn rất tốt cho sức khỏe, nó giúp thải độc gan và giúp cân bằng lại cơ thể. Ngoài ra, món canh khổ qua còn mang ý nghĩa tinh thần to lớn là thể hiện sự cố gắng đi qua được những khó khăn trong cuộc sống mỗi con người, món ăn ngày Tết này cũng rất giàu dinh dưỡng tốt cho cơ thể và không thể thiếu trong cỗ Tết tại miền Nam.

Tài liệu dinh dưỡng cho biết, trung bình trong 100g mướp đắng có 79 calo; 4,32g carbohydrate; 1,95g đường; 2g chất xơ; 0,18g chất béo; và 0,84g chất đạm, rất nhiều vitamin như vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, cùng vitamin C, E,K và chất khoáng như canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, natri và kẽm.

Kết hợp cùng 100g thịt lợn (heo) ba chỉ có 260 calo, 70% là chất béo, 25g protein/100g thịt lợn. Mướp đắng có vị đắng, tính hàn, nên giúp thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc,làm sáng mắt, nhuận tràng, hạt bổ thận tráng dương…Đây cũng là một món ăn ngày Tết bổ dưỡng nhưng các bạn nên ăn vừa đủ , tốt cho cân nặng và sức khỏe nhé.

14. Thịt kho hột vịt nước dừa

Tết miền Nam không thể thiếu món ăn này. Nó cũng rất dễ làm và ngon miệng. Và các gia đình thường nấu một nồi lớn để ăn dần trong những ngày Tết. Chúng thường được ăn kèm cùng với cơm, củ kiệu, Bánh Tét rất là ngon và không gây ngán.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi phần thịt kho 150g sẽ tương ứng khoảng 250 calo. Nếu ăn món ăn ngày Tết này với cơm trắng sẽ khiến lượng calo nạp vào cơ thể lớn hơn rất nhiều. Mỗi phần thịt kho 150g sẽ tương ứng với khoảng 250 calo.

» Tham khảo thêm lạp xưởng bao nhiêu calo tại đây : https://sencom.vn/lap-xuong-bao-nhieu-calo

15. Củ kiệu tôm khô

Khác biệt so với củ kiệu món ăn ngày Tết cùng tên tại miền Trung. Thay vì ăn kèm với bánh Tét, người dân miền Nam sẽ ăn củ kiệu với tôm khô có vị chua, ngọt, dai, giòn, hăng, mặn. Thông thường nó được dùng để làm món nhậu trong dịp đầu năm mới rất là ngon.

Trong 100 gram tôm khô có chứa 347 kcal và 100 gram củ kiệu là 397 kcal. Cho nên đây là một món ăn kèm rât thích hợp với những món ăn nhiều calo khác.

16. Lạp xưởng

Tết truyền thống của người dân miền Nam không thể thiếu món ăn ngày Tết mang tên lạp xưởng. Có nhiều loại lạp xưởng từ tươi, từ thịt lợn, thịt bò, tôm, cá và cách chế biến khác nhau: luộc, hấp, chiên, nướng.  Món Lạp xưởng kì công và tinh tế hơn bao giờ hết. Khi ăn Lạp Xưởng chấm tương ớt và uống Bia ăn cùng củ Kiệu Tôm Khô thì cuộc nhậu ngày Tết vui hơn bao giờ hết.

Trong 100g lạp xưởng chứa khoảng 55g Lipid, 20.8g Protid, 52mg Canxi. Ngoài ra rất nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau. Việc tiêu thụ lượng chất béo quá cao từ lạp xưởng, sẽ hấp thu lượng lớn cholesterol và các axit béo no, nó làm ảnh hưởng không tốt đến hệ tim mạch.

17. Chả giò

100g chả giò thì chứa tới 600 calo, trong đó có chứa 13g chất béo – 5,3g tinh bột cũng như các hàm lượng như natri béo – chất đạm, … Chả giò còn có nhiều các chất béo bão hoà, điều này làm tăng lượng cholesterol tăng lên, không tốt cho sức khoẻ cơ thể.

» Tham khảo thêm 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo tại đây : https://sencom.vn/1-o-banh-mi-bao-nhieu-calo

Trên đây là những chia sẻ của Sencom về hàm lượng calories trong những món ăn ngày Tết. Mong rằng qua bài viết này, các bạn đã có thêm những kiến thức riêng cho mình. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi !